Muttertag Erinnerungen

Ich crunch der Apfel Haut rasieren zwischen meinen Zähnen und herb Säfte Release geschmackliche Erinnerung zusammen mit seiner Nahrung. Das Mehl und Wasser vermischt wurde und sowohl das Nudelholz und Teig Tuch von ihrem Aufbewahrungsort entfernt. Einmal im Jahr führe ich dieses Ritual, das wieder bringt Erinnerungen aus längst vergangenen Zeiten.

Meine Mutter und ich liebte es, zusammen zu backen. Pies, Kuchen, Kekse von jeder Form und Größe, die in Dosen für Geschenke an Freunde und Nachbarn zu Weihnachten gelagert wurden. Aber was ich liebte es, die besten backen war Apple Dumplings.

Zuerst hat sie geschält, die Äpfel. Halten Sie das Schälmesser an der Spitze des Apfels, hatte sie beginnen Schneiden zwischen der Haut und den Apfel. Es war ein Spiel, um zu sehen, wenn sie könnten schälen den ganzen Apfel mit einem langen perfekten Kreis von Apfel Haut. Wir hatten beide lachen, ob sie erfolgreich war oder ob es brach, als ich knallte nächsten, was war in meinen Mund geschnitten worden, kaute wie ein Stück Spaghetti. Meine Aufgabe war die Vorbereitung der Zucker und Zimt Kombination, die entkernten Apfel füllen würde, während Mama schälte die Haut. Dann war es Zeit, den Teig. Mom individuellen Teig Verpackung für jeden Apfel war perfekt geformt und gleichmäßig gerollt. Meine eher gespalten und werden schief. Egal. Jeder von uns gewickelt unsere Äpfel und legte sie in die Glasschale für das Backen mit einem Klecks Butter auf der jeweils Knödel. Der letzte Schritt war das Mischen einer süßen Zucker und Zimt Sirup, wenn um die einzelnen Apfel Knödel gegossen machte sie wie kleine Enten in einem Teich zu suchen. Wir würden die Pfanne in den Ofen Pop und ich sammeln übriggebliebene Teiglinge und Zimtzucker mischen, so dass Zimt Chips, dass wir nach der Knödel backen würde. Dann würden wir die Küche aufräumen zusammen, Waschen und Trocknen der Schalen und Nudelholz, bevor sie bereit, das Abendessen zu beheben.

Dies ist, was ich, als ich, die Äpfel schälen Den Teig ausrollen und bereite meine Pfanne Apfel Knödel heute zu Ehren der Zeiten, die wir zusammen verbracht haben, Mutter und Tochter erinnern. Es ist, wie ich jeden Tag der Mutter zu feiern. Sie starb, als ich nur 25 Jahre alt war und während ich aufgewachsen und ich heirateten dann war ich nicht bereit zu verabschieden. Als ich in der Küche backen bin, wie ich hier heute bin, kann ich immer noch spüren, wie sie neben mir. Es ist, als fühle ich mich sehr, sie am nächsten wieder.

So heute feiere ich wie ich zu backen. Ich erinnere mich an das Geschenk der Liebe und Wärme, die vom Austausch einfache Aufgaben geht. Ich Pop die fertigen Knödel in den Ofen, wissend, dass bald ein süßes Aroma der Küche zu füllen. Eine weitere Erinnerung daran, dass auch sie weht durch mein Leben in unsichtbarer Weise, und ist bei mir immer noch.

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"Mütter sind die instinktiven Philosophen."

~ Harriet Beecher Stowe (1811-1896)

Stowe ist am besten für den melodramatischen und sentimentalen "Onkel Toms Hütte", eine Anti-Sklaverei-Roman im Jahre 1851 geschrieben erinnerte. Diese Arbeit, die Stowe berühmten praktisch über Nacht, verstärkte Nord-Süd-Antagonismus in der Zeit vor dem Bürgerkrieg Ära gemacht, so dass sie eine verhasste Figur in der Süd-und der Liebling der englischen Abolitionisten.