Recuerdos del día de madre

Yo crisis de la piel de la manzana de afeitar entre los dientes y los jugos de sabor agrio comunicado de recuerdos, junto con su alimento. La harina y el agua se ha mezclado y tanto el rodillo y la tela de pastelería removidos de su lugar de almacenamiento. Una vez al año que realizar este ritual, que trae recuerdos de hace mucho tiempo.

Mi madre y yo le encantaba hornear juntos. Tartas, pasteles, galletas de todo tipo y tamaño que estaban almacenados en latas para regalos a amigos y vecinos en Navidad. Pero lo que me gusta de cocinar el mejor fue Dumplings Apple.

En primer lugar se pelan las manzanas. Sosteniendo el cuchillo en la parte superior de la niña, ella comience a cortar entre la piel y la manzana. Fue un partido para ver si podía pelar la manzana entera con un círculo perfecto de larga piel de la manzana. Nos reímos si tuvo éxito o si se rompió, ya que apareció al lado todo lo que había sido cortado en la boca, masticando como un espagueti. Mi trabajo consistía en preparar el azúcar y la canela combinación que llenaría la manzana sin corazón mientras mamá se quitó las pieles. Luego llegó el momento de extender la masa. Envolviendo la masa madre individuales para cada manzana fue perfectamente formado y rodó de manera uniforme. Mina tiende a dividir y ser desequilibrado. No importa. Cada uno de nosotros envuelto nuestras manzanas y las colocó en el plato de vidrio para hornear con una cucharada de mantequilla en la parte superior de cada bola de masa. El paso final fue la mezcla de un azúcar dulce y el jarabe de canela que cuando se vierte en torno al individuo bolas de masa hervida de manzana hace que se vean como patitos en un estanque. Nos gustaría meter el molde en el horno y me gustaría recoger restos de piezas de masa y la mezcla de azúcar con canela, por lo que las patatas fritas de canela que habíamos hornear después de los ravioles. Entonces tendríamos a limpiar la cocina juntos, lavar y secar los platos y un rodillo de amasar antes de prepararse para preparar la cena.

Esto es lo que recuerdo como pelar las manzanas, extienda la masa y preparar a mi bandeja de empanadillas de manzana hoy en honor de los tiempos que pasamos juntos, madre e hija. Es cómo celebrar el Día de cada madre. Ella murió cuando yo tenía sólo 25 años y mientras yo estaba crecido y se casó con mi por entonces, yo no estaba listo para decir adiós. Cuando estoy en la cocción de la cocina, ya que estoy aquí hoy, todavía puedo sentir a mi lado. Es cuando me siento muy cercana a la de nuevo.

Así que hoy, que yo celebro como hornear. Recuerdo que el don del amor y el calor que viene de compartir tareas sencillas. Hago estallar las bolas de masa en el horno terminado, sabiendo que pronto un aroma dulce llenará la cocina. Otro recordatorio de que ella también emana en mi vida de manera invisible, y está conmigo todavía.

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"Las madres son los filósofos más instintiva".

~ Harriet Beecher Stowe (1811-1896)

Stowe es más recordado por la melodramática y sentimental "Cabaña del Tío Tom", una novela antiesclavista escrito en 1851. Este trabajo, que hizo famosa Stowe noche a la mañana, la intensificación del Norte y el antagonismo del Sur en la época anterior a la Guerra Civil, convirtiéndose en una figura odiada en el sur y el favorito de los abolicionistas Inglés.