Souvenirs Fête des Mères

Je croque la peau de pomme raser entre mes dents et jus acidulé communiqué souvenirs savoureux avec sa nourriture. La farine et l'eau a été mélangée et deux le rouleau à pâtisserie et un chiffon de pâtisserie retirés de leur lieu de stockage. Une fois par an je effectuer ce rituel, qui ramène des souvenirs d'il ya longtemps.

Ma mère et j'ai adoré faire cuire ensemble. Tartes, gâteaux, biscuits de toutes formes et dimensions qui ont été stockés dans des boîtes pour les dons à des amis et des voisins à Noël. Mais ce que j'aimais faire cuire le meilleur était Dumplings Apple.

D'abord, elle épluché les pommes. En tenant le couteau à éplucher dans le haut de la pomme, elle avait commencer à couper entre la peau et la pomme. C'était un jeu pour voir si elle pouvait peler la pomme entière avec un cercle parfait de longues peau de pomme. Nous avions tous les deux rient si elle a réussi ou si elle a éclaté, comme je prochaines sauté tout ce qui avait été coupé dans ma bouche, grignotant comme un morceau de spaghetti. Mon travail a été la préparation du sucre et de cannelle combinaison qui comblerait la pomme évidée pendant que maman décollée les peaux. Puis il était temps pour rouler la pâte. Emballage maman la pâte pour chaque pomme a été parfaitement formé et roulé de manière uniforme. Mines ont tendance à diviser et d'être déséquilibré. Peu importe. Nous avons chacun enveloppé nos pommes et les a placés dans le plat en verre pour la cuisson avec une cuillerée de beurre sur le dessus de chaque boulette. La dernière étape a été un mélange de sucre et de sirop de cannelle sucrée que quand on le verse dans les boulettes de pommes individuelles faites ressembler petits canards dans un étang. Nous aimerions pop de la casserole dans le four et je rassembler les morceaux de pâte restants et le mélange de sucre cannelle, faire des chips de cannelle que nous avions faites cuire les boulettes après. Puis nous avions nettoyer la cuisine ensemble, le lavage et le séchage des bols et un rouleau à pâtisserie avant de se préparer pour fixer le dîner.

C'est ce que je me souviens que je peler les pommes, étaler la pâte et préparer mon bac de boulettes de pomme aujourd'hui en l'honneur des temps nous avons passé ensemble, mère et fille. Il est comment je célébrer la Journée de chaque mère. Elle est décédée quand j'avais 25 ans et alors que je me suis marié grandi et d'ici là, je n'étais pas prêt à dire au revoir. Quand je suis dans le four de cuisine, comme je suis ici aujourd'hui, je peux encore se sentir à côté de moi. C'est quand je me sens très proche de la lui à nouveau.

Alors aujourd'hui, je célèbre comme je le cuire. Je me souviens du don de l'amour et la chaleur qui vient du partage des tâches simples. J'ai fini de pop les boulettes dans le four, tout en sachant que bientôt un arôme sucré va remplir la cuisine. Un autre rappel qu'elle aussi, elle monte à travers ma vie de manière invisible, et est avec moi encore.

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«Les mères sont les philosophes les plus instinctif."

~ Harriet Beecher Stowe (1811-1896)

Stowe est surtout connu pour le mélodramatique et sentimental "Case de l'oncle Tom", un roman antiesclavagiste écrite en 1851. Ce travail, qui fait presque nuit célèbres de Stowe, l'intensification du Nord et du Sud, l'antagonisme à l'ère pré-guerre civile, faisant d'elle un personnage détesté dans le Sud et le chouchou des abolitionnistes anglais.