母の日の思い出

私は自分の歯とタルトジュースとの間でシェービングリンゴの皮は、その栄養と一緒に風味豊かな思い出を解放砕く。 小麦粉と水を混合し、圧延ピンとペストリーの布の両方は、彼らの記憶の場所から削除されています。 一年に一度、私はずっと前から戻って思い出をもたらすこの儀式を、実行してください。

母と私が一緒に焼くのが好きだった。 パイ、ケーキ、クリスマスに友人や隣人への贈り物のために缶に保存されていたすべての形状と大きさのクッキー。 しかし、私が最善を焼くために愛することは、アップルの餃子だった。

最初彼女はリンゴをむいた。 リンゴの上部の皮をむくナイフ保持、彼女は皮膚とリンゴの間で切断を開始したい。 それは彼女がリンゴの皮の一本の長い完全な円で全体のリンゴ送りださできるかどうかを確認するゲームだった。 彼女が成功したかどうか私は次のスパゲッティのピースのようまでmunching、私の口の中にカットされていたどのようなポップさと、それが、終わってしまった場合は、両方の笑いをしたい。 私の仕事は、お母さんが皮を剥離しながら入りリンゴを埋めるだろう砂糖とシナモンの組み合わせを準備していた。 それは生地をロールアウトする時間でした。 各リンゴのためのお母さんの個々の生地の折り返しは、完全に形成され、均等にロールバックされました。 鉱山は分割と垂れ両面傾向にあった。 どんなに。 我々それぞれが私たちのりんごを包み、それぞれの団子の上にバターをほんの少し加えたベーキング用のガラス皿にそれらを置いた。 個々のリンゴの餃子の周りに注ぎ、甘い砂糖とシナモンシロップを混合した最後のステップは、それらが池で小さな子ガモのように見えるもの。 我々は、オーブンでパンをポップだと私は餃子の後に焼いてほしいのですがシナモンのポテトチップスを作る、余った生地の部分とシナモンの砂糖のミックスを集めるだろう。 その後、我々は夕食を修正するための準備をする前にボウルとローリングピンを洗浄、乾燥、一緒にキッチンをクリーンアップすると思います。

これは、私はリンゴの皮を剥く、生地を伸ばすと私たちは母と娘、一緒に過ごした時間に敬意を表してリンゴ団子の私のパン今日の準備として、私が覚えているものです。 それは、私はそれぞれの母の日祝う方法です。 私はわずか25歳の時、彼女は他界し、私はそれまでに自分自身を成長し、結婚していた間、私は別れを告げる準備ができていませんでした。 私は台所ベーキングでいる時、私はここに今日の午前として、私はまだ私のそばに彼女を感じることができる。 私は非常に再び彼女に最も近い感じるときそれがあります。

だから、今日、私は焼くとして祝う。 私は、単純なタスクを共有することから来る愛と暖かさのギフトを覚えている。 私はすぐに甘い香りがキッチンを埋めることを知って、オーブンに完成した餃子をポップ。 彼女は、目に見えない形で私の人生を通じて、あまりにも、漂って、そして、まだ私と一緒にいることを別の思い出させる。

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"母親はほとんど本能的な哲学者です。"

〜ハリエットビーチャーストウ（1811-1896）

ストウは、最高のメロドラマと感傷的な"アンクルトムの小屋"、1851年に書かれた奴隷制廃止運動の小説のために記憶されます。 彼女の南と英語廃止論者の最愛の人に嫌われているフィギュア作り、南北戦争前の時代にストウ有名な事実上一晩、激化南北の対立を作ったこの作品、。